Domaine Laurent Cognard – Pouilly Loche Origines Vieilles Vignes – Aop Pouilly Loche – Blanc – 2021 – 0,75

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Pouilly Loche

Descrição:
O Pouilly-Loché « ORigines » é um vinho branco de alta qualidade produzido pelo Domaine Laurent Cognard, localizado na região de Mâconnais, na Borgonha, França. Elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay, este vinho destaca-se por sua elegância e complexidade.​

Laurent Cognard dedicou esta cuvée aos seus avós, Odette e Raymond, representados pelas iniciais « OR » no nome do vinho. As vinhas foram plantadas em 1935, dentro do climat « Aux Barres », tornando-se uma homenagem às raízes familiares e à tradição vitivinícola. 

O processo de vinificação envolve a fermentação e o envelhecimento do vinho em barris de carvalho francês de 500 litros, durante 10 a 12 meses. Este método confere ao vinho uma estrutura elegante e um potencial de envelhecimento significativo.

Visualmente, o vinho apresenta uma cor dourada clara com reflexos brilhantes. No nariz, revela aromas ricos de frutas exóticas, como pera e manga. No paladar, é redondo e equilibrado, com uma agradável untuosidade e um final fresco. ​

Este vinho harmoniza bem com pratos vegetarianos, massas e carnes curadas, destacando sua versatilidade gastronômica. Recomenda-se servir este vinho a uma temperatura de 11°C para apreciar plenamente suas nuances.

O Pouilly-Loché « ORigines » do Domaine Laurent Cognard é uma expressão distinta dos vinhos brancos da Borgonha, combinando tradição familiar e a riqueza do terroir da região.​

Apelação: AOP Pouilly Loche
Região: Bourgogne Branco
Tipo: Branco
Safra: 2021
Produtor: Domaine Laurent Cognard