Domaine Gaillard – Macon Charnay – Aop Macon – Blanc – 2024 – 0,75

Uva(s): 100% Chardonnay
Apelação: Mâcon

Descrição:
Domaine Gaillard cria vinhos brancos e espumantes exclusivos a partir de uvas Chardonnay em Mâconnais. Os seus vinhos refletem a peculiaridade de cada colheita e as características da vinha devido à sua abordagem tradicional de vinificação. Os enólogos do Domaine Gaillard criam diferentes aromas, texturas e sabores dependendo do solo de seus vinhedos.

Nariz aberto com notas de arbustos e maracujá. Aromas finos e delicados de frutas de polpa branca com notas de flores brancas como jasmim e flor de laranjeira. A boca está em perfeita harmonia com o nariz com abertura discreta, destacando a gula, amplo lado frutado e final picante. Bom equilíbrio do açúcar com ácido. Acabamento fino e elegante. Este vinho é perfeito como aperitivo ou para acompanhar saladas, carnes frias, peixes grelhados, etc. Técnicas de produção: . Terreno localizado em Charnay les Macon; . Exposição Oeste; . Solo argilo-calcário; . Idade média das vinhas: 35 anos . Prensagem suave com prensa pneumática. Decantação estática por 12 a 48 horas. Fermentação alcoólica a 18°C ​​seguida de fermentação maloláctica.